شعر و قصه و لالایی
کاربرگ
خلاقیت ، کاردستی و نقاشی
پرورش کودک
کودک و بازی
تغذیه و سلامت کودک
اطلاعیه های سایت
 

15 ماده غذایی بسیار مفید برای کودکان
چهار‌شنبه 31 شهریور 1395

رده سنی : پیش از دبستان , خردسال , نوپا ,

گر کودکان را به حال خودشان بگذارید به جز پیتزا ، پاستا و تنقلات چیز دیگری را انتخاب نمی کنند و این محکمترین دلیل است برای اینکه شما در انتخاب غذای سالم برای کودک خود نهایت دقت را به خرج دهید. در این مطلب لیستی از مقوی ترین خوراکی ها را به شما معرفی خواهیم کرد..



این یک واقعیت است که خوراکی هایی مثل چیپس ها، کیک ها و بسیاری از مواد غذایی که چندان مغذی نیستند همیشه کودک شما را به خود جذب می کنند. اگر کودکان را به حال خودشان بگذارید به جز پیتزا ، پاستا و تنقلات چیز دیگری را انتخاب نمی کنند و این محکمترین دلیل است برای اینکه شما در انتخاب غذای سالم برای کودک خود نهایت دقت را به خرج دهید. در زیر لیستی از مقوی ترین خوراکی ها را به شما معرفی خواهیم کرد.

 


1- تخم مرغ
تخم مرغ غنی از پروتئین است و یکی از معدود غذاهایی است که به صورت طبیعی حاوی ویتامین D است که کمک فراوانی به جذب کلسیم می کند. خوردن پروتئین در صبحانه کودک را سیر می کند و دیگر خبری از گرسنگی تا قبل از نهار نیست.


2- جو دو سر
تحقیقات نشان می دهند کودکانی که جو دو سر مصرف می کنند تمرکز و توجه بهتری در مدرسه دارند. غلات سبوس دار غنی از فیبر، مثل بلغور جو دوسر، موجب هضم راحت تر و افزایش انرژی در کودکان می شود.


3- میوه
همه ی میوه ها برای کودک شما مناسبند، آن ها سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی هستند. میوه ها همچنین حاوی مقادیر زیادی فیبر هستند که کودکان را مقاوم و سرحال نگه می دارد. برای دریافت این مواد مغذی کودکان باید انواع میوه ها از جمله توت ها، هندوانه، خربزه،کیوی و پرتقال را در تغذیه ی خود بگنجانند.


4- آجیل
آجیل ها از چربی های سالم ساخته شده اند که کودکان برای رشد و پرورش به آن نیاز دارند، همچنین برای سلامت قلب نیز بسیار مفید است. مصرف مقدار کمی چربی سالم در صبح، کودک شما را بسیار پرانرژی نگه خواهد داشت.


5- شیر
پروتئین و کلسیم موجود در محصولات لبنی، سوخت لازم برای مغز و بدن را تامین می کند. پروتئین موجود در شیر به ساخت بافت های مغزی کمک می کند و کلسیم آن، استخوان ها و دندان های کودکان را قوی و سالم نگه می دارد.


6- بلوبری
این میوه سال های زیادی است که رتبه ی بالایی را در میان سالم ترین میوه ها دارد. تحقیقات نشان می دهد که این میوه علاوه بر حفاظت در برابر بیماری های قلبی و دیابت و بهبود عملکرد مغز، می تواند در کاهش سم های درونی چربی شکم که نوعی از چربی است که با چاقی و سندرم متابولیک در ارتباط است کمک کند. راه های زیادی برای قرار دادن این خوراکی در رژیم غذایی کودکتان وجود دارد؛ می توان آن ها را در کاسه ی شیر ریخت و  به عنوان صبحانه به کودک داد، می توان در سالاد به عنوان عصرانه مصرف کرد. همچنین می توانید با ترکیب کردن مقداری بلوبری له شده، ماست و کمی عسل و منجمد کردن این مخلوط، یک دسر خوشمزه را برای کودکتان آماده سازید. (توجه کنید این دسر برای کودکان بالای 1سال است)


7- توفو
غذاهای حاوی سویا یک منبع عالی از پروتئین بدون چربی و دارای خواص ضد سرطان هستند. توفو برای دختران جوان عالی است، زیرا دارای اثر حفاظتی برای بدن و بافت پستان در حال رشد است که تا بزرگسالی هم اثر خود را دارد. روش های قرار دادن این خوراکی در رژیم غذایی کودکتان: توفو را به قطعات کوچک تقسیم کنید و آن را در غذاهای سرخ شده و سوپ بریزید. آن را به صورت نرم و له شده در آورید و به جای ماست در مخلوط میوه استفاده کنید. همچنین می توانید آن را در بشقابی از سویای پخته به همراه کمی نمک سرو کنید.


8- گوجه فرنگی
گوجه فرنگی حاوی مقادیر زیادی لیکوپن (ماده ای که در برابر بسیاری از سرطان ها محافظت می کند) است. پختن گوجه فرنگی آن را مغذی تر می کند چرا که گرما موجب آزاد شدن لیکوپن می شود. ترکیب غذاهای درست شده از گوجه فرنگی با یک چربی سالم مانند روغن زیتون، به جذب بیشتر مواد مغذي كمك مي كند.


9- ماست یونانی کم چرب
این فرآورده حاوی باکتری های سالم شناخته شده ای است که برای افزایش ایمنی بدن و کمک به هضم بسیار مناسب است، همچنین حاوی 2 تا 3 برابر پروتئین بیشتر و قند کمتر نسبت به ماست معمولی است. افزودن کمی عسل برای شیرینی و مقداری شربت افرا و یا آگاو، از بالارفتن کاذب قند و انرژی کودک و سپس افت شدید آن جلوگیری می کند.



10- کلم
طعم ملایم و ترد بودن کلم موجب می شود که کودک آن را به سالاد معمولی ترجیح بدهد. سبزیجات چلیپایی (سبزیجاتی که ظاهرشان شبیه صلیب است) مانند کلم، کلم بروکلی و کلم پیچ حاوی مواد مغذی گیاهی برای کاهش خطر انواع سرطان، و همچنین براي بهبود هضم مناسبند. این سبزی با تحریک و آزادسازی آنزیم های به خصوصی، سموم خطرناک را از بدن پاک می کند. می توانید این خوراکی را به همرام سس مایونز کم چرب به کودک خود بدهید، همچنین می توانید آن را در سوپ و یا نودل نیز استفاده کنید.


11- ماهی سالمون
این ماهی حاوی مقادیر زیادی چربی امگا3 است که موجب افزایش رشد مغز و همچنین رفع افسردگی می شود، علاوه بر آن خاصیت ضدالتهابی بسیار قوی دارد. مطمئن شوید ماهی که انتخاب می کنید جیوه ی کمتر و امگا3 بیشتری داشته باشد. ماهی سالمون را با خوراکی هایی که کودکتان دوست دارد سرو کنید، می توانید فیله های ماهی را به صورت سالاد با کاهو و کمی سس مایونز کم چرب به کودک خود بدهید.


12- کاکائو
پودر کاکائو غلظت بالایی از فلاونوئیدها که یک ترکیب شناخته شده به منظور بهبود فشار خون و قلب و بهداشت دهان و دندان هستند را دارد. آن ها همچنین از پوست در برابر آفتاب محافظت می کنند. سعی کنید از کاکائو با حداقل 70% خالصی  استفاده کنید، همچنین مطمئن شوید که پردازش قلیایی نشده باشد چراکه در این صورت بیشتر فلانوئیدهایش را از دست داده است.


13- لوبیای سیاه
لوبیاها منابعی غنی از پروتئین، کلسیم و فیبر هستند، موادی که عموم کودکان از کمبود آن ها رنج می برند. متخصصان معتقدند نوع تیره تر آن ها بهتر هستند. آن ها همچنین از بیماری های قلبی و افزایش چربی خون در کودکان جلوگیری می کنند.


14- ریحان
این گیاه با داشتن آنتی اکسیدان ها و ویتامین های A,C,K  و همچنین آهن، پتاسیم و کلسیم می تواند به بهبود هضم کمک کند. می توانید این سبزی را خرد کنید و در غذاهایی همچون ماکارونی استفاده کنید. اگر کودک شما از قطعات سبز در غذا خوشش نمی آید می توانید این سبزی را به صورت پودر در سس ها و سوپ ها استفاده کنید.


15- دارچین
 تحقیقات نشان میدهد که این ادویه می تواند به تنظیم قند خون، که در بسیاری از کودکان در اواسط صبح به طور ناگهانی سقوط می کند، کمک کند. شما می توانید دارچین را در انواع غذاها همچون  بلغور جو دوسر، ماکارونی، غلات سرد و ماست استفاده کنید.

گردآوری : ایران تابش

برچسب ها : تغذیه کودک , تغذیه سالم , کودک سالم ,
 

استفاده از مطالب و تصاویر فقط با ذکر منبع و لینک به سایت ایران تابش مجاز است